Barakadan gecekonduya, lüks sitelerden saraylara, köylerden şehirlere kadar her kesimin evinde ortak ne bulunur diye düşündüğümüzde sanırım su ile birlikte çay gelir. Gelir seviyesi, sosyal statüsü ne olursa olsun ülkede her ailenin evinde çay tüketilir. Çay içmek bizim toplumumuzda sıradan bir eylem değildir. Çay içmek törendir. Çay içmek ritüeldir. Sabah kahvaltı ile başlayan çay içme düzeni akşam yemekleri sonrası da devam eder. Çay içme sosyal bir davet, sosyal bir çağrıdır. Önemli bir konu konuşmak için "akşam bir çayınızı içmeye geleceğiz" isteğinden kız istemeye, borç istemeye kadar çeşitli sonuçlar çıkarmak mümkündür. "Bu işler ayaküstü konuşulmaz, gel bir çayımı iç" lafı kültürümüze yerleşmiştir. Çay birçok işin olmasında aracı konumdadır. Bazen çay içmek için bir neden aranmaz, çat kapı gidilir; "geçiyordum, bir çayını içeyim dedim" sözü her evde, her işyerinde çayın sürekli hazır olmasından kaynaklanır. Olayın özü Türk toplumunda çay içmek bir sosyalleşme aracıdır. Her zaman her yerde içilir. Çünkü çay içmek için neden, imkan, mekan her zaman vardır. Çay ikram etmek, dostluğun ve misafirperverliğin sembolüdür. Ters durumlarda "bir bardak çayı bile çok gördü" denir. Çünkü çay kimseden esirgenmez. Parası olan da olmayan da bir şekilde çayını içer.
ÇAY KOY YENİDEN BAŞLIYORUZ!
Çay çaresiz durumlardan çıkışın dostluk içeceğidir. Kötü durumları konuşmak ve çıkış yolu aramak çay içmekle başlar. Batışlardan çıkmanın moral kaynağıdır çay içmek. Her durumda çay içen başka toplumlar var mıdır bilmiyorum ama hiçbir şey yapılamıyorsa bir demlik çay konulur, yola devam edilir. Flört için çay içmeye davet edilir, ekonomik anlaşma yapmak için "bir çay içelim, konuşalım" denir. Yıllarca Aile Çay Bahçeleri denen bir kültürün içinde büyüdük. Her mahallede hala bir çay ocağı vardır. Kahvehanelerde çay üzerinden sohbetler kurulur. Buralar o mahallenin hafızasıdır. Aslında bu mekanlar Türk insanının buluşma noktasıdır. Aracı kılan ise bir bardak çaydır.
Son cümle: "Hayatınızda herkese sunabileceğiniz hep bir bardak çayınız olsun. Bir bardak çayın çözemeyeceği sorun yoktur. Yeter ki aynı masada içmeye başlayalım. Çayınız hep hazır olsun."