Son yıllarda özellikle çiçekçilik sektöründe yaptığı işlerle adını tüm Türkiye'ye duyuran Bayındır'ın 150 yıllık lezzeti Etli Ekmek sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Özellikle Ramazan ayında her eve giren etli ekmek, Bayındır'a gelenlerin katmer ile birlikte aradığı en önemli yemekler arasında yer alıyor.
Etli Ekmek nedir?
Mayalı hamurdan yapılan etli ekmek küçük hamurlar şeklinde hazırlanıyor. Ortalarına ise baharat, soğan, maydanoz ve kıymadan hazırlanan harç konuluyor. Kıyma, dana etinin özel bölümlerinden elde ediliyor. Odun ateşiyle yanan kara fırında 7-8 dakika pişirildikten sonra, servis ediliyor. Etli Ekmek iyi koşullarda muhafaza edildiğinde ise yaklaşık 3 gün tazeliğini koruyabiliyor.
